MAGDALENA KOKOTKIEWICZ – Licencjonowany przewodnik po Maladze i Andaluzji
Zielone gazpacho czyli gazpacho z awokado to jeden z najmłodszych chłodników jakie spotkamy w Hiszpanii. Sam przepis jest na tyle nowy, że jeszcze nie można spotkać sklepowej wersji tego chłodnika. Jeśli zobaczycie je jednak szybciej ode mnie, dajcie mi koniecznie znać! 😉 Awokado jest królem wśród egzotycznych owoców w prowincji Malaga. Jest to owoc, który…
Gazpacho z burakiem Hiszpania, a zwłaszcza region Andaluzji, to kraina chłodników. Gazpacho, salmorejo i ajoblanco można tutaj zjeść nie tylko w formie tradycyjnej, ale również w bardziej współczesnych odsłonach. Oczywiście, jak zwykle bywa z takimi nowościami, są ich zwolennicy i przeciwnicy. Cóź, nic już na to nie poradzimy! W Polsce latem króluje chłodnik z botwinki,…
Nie ma nic lepszego latem niż zimny chłodnik. Hiszpanie raczą się nimi każdego lata i śmiało mówią, że nie ma bardziej letniego dania niż chłodniki. Któż nie słyszał o gazpacho? Andaluzja jest krainą gazpacho i rajem dla fanów zimnych zup – tu znajdziemy ich najwięcej. Krótka historia gazpacho Niektórzy doszukują się początków gazpacho w czasach…
Festiwale gastronomiczne w Maladze – sierpień 2019 Po czerwcowych festiwalach gastronomicznych oraz licznych wydarzeniach gastronomicznych w lipcu czas na sierpniowe festiwale gastronomiczne w Maladze. Día del Gazpacho W sobotę, 3 sierpnia, w Alfarnatejo odbędzie się Día del Gazpacho czyli Dzień Gazpacho. Święto jest hołdem dla lokalnego hiszpańskiego chłodnika nazywanego „gazpacho de los tres golpes”-…
Festiwale gastronomiczne w Maladze – sierpień 2018 Po czerwcowych festiwalach gastronomicznych oraz lipcowych gastronomicznych atrakcjach czas na sierpniowe festiwale gastronomiczne w Maladze. Día del Gazpacho W sobotę, 4 sierpnia, w Alfarnatejo odbędzie się Día del Gazpacho czyli Dzień Gazpacho. Święto jest hołdem dla lokalnego hiszpańskiego chłodnika nazywanego „gazpacho de los tres golpes”- inaczej gazpacho…
Gazpacho to najpopularniejszy chłodnik z Hiszpanii. Można wręcz powiedzieć, że jest to kultowy hiszpański chłodnik. Gazpacho można zarówno jeść, jak i do pić. W Hiszpanii nikt nie wyobraża sobie lata bez chłodzącego gazpacho. Składnikami gazpacho są surowe warzywa, z których podstawę stanowią pomidory, ogórek, papryka oraz cebula lub czosnek. Proporcje składników na gazpacho mogą się…