PRZEWODNIK ANDALUZJA

Licencjonowany przewodnik po Maladze i Andaluzji

Mazamorra

Mazamorra

Przyjmuje się, że początki wszystkich chłodników pochodzą z czasów rzymskich. Wzmianki o pierwowzorze chłodnika można znaleźć już w I wieku w książce kulinarnej Apicjusza. Właśnie tam pojawia się wzmianka o daniu wykonanym z mieszanki chleba, oleju, octu, wody i czosnku. Danie to miało dać początek mazamorra. Mazamorra to jeden z białych chłodników. Jak często zwykłoWięcej oMazamorra[…]

Gazpacho z burakiem

Gazpacho z burakiem

Gazpacho z burakiem Hiszpania, a zwłaszcza region Andaluzji, to kraina chłodników. Gazpacho, salmorejo i ajoblanco można tutaj zjeść nie tylko w formie tradycyjnej, ale również w bardziej współczesnych odsłonach. Oczywiście, jak zwykle bywa z takimi nowościami, są ich zwolennicy i przeciwnicy. Cóź, nic już na to nie poradzimy! W Polsce latem króluje chłodnik z botwinki,Więcej oGazpacho z burakiem[…]

Gazpacho i spółka – lato z hiszpańskimi chłodnikami

Gazpacho i spółka – lato z hiszpańskimi chłodnikami

Nie ma nic lepszego latem niż zimny chłodnik. Hiszpanie raczą się nimi każdego lata i śmiało mówią, że nie ma bardziej letniego dania niż chłodniki. Któż nie słyszał o gazpacho? Andaluzja jest krainą gazpacho i rajem dla fanów zimnych zup – tu znajdziemy ich najwięcej. Krótka historia gazpacho Niektórzy doszukują się początków gazpacho w czasachWięcej oGazpacho i spółka – lato z hiszpańskimi chłodnikami[…]

Festiwale gastronomiczne w Maladze – grudzień 2019

Festiwale gastronomiczne w Maladze – grudzień 2019

Festiwale gastronomiczne w Maladze grudzień 2019 Po ostatnich jesiennych festiwalach gastronomicznych, czas na zimę! Wraz z astronomiczną zimą przechodzimy do grudniowych festiwali gastronomicznych w Maladze. Będą to już ostatnie coroczne wydarzenia gastronomiczne w prowincji Malaga przed Świętami Bożego Narodzenia.  W tym miesiącu proponuję Wam trzy różnorodne festiwale gastronomiczne w Maladze.   Feria de la ChacinaWięcej oFestiwale gastronomiczne w Maladze – grudzień 2019[…]

Festiwale gastronomiczne w Maladze – listopad 2019

Festiwale gastronomiczne w Maladze – listopad 2019

Festiwale gastronomiczne w Maladze W tym miesiącu kolejne jesienne festiwale gastronomiczne w Maladze. W październikowych festiwalach gastronomicznych czas na kontynuację jesiennych smaków. Jeśli mówimy o jesieni w Andaluzji, to oczywiście muszą być i kasztany! Zobaczcie, co przyniesą nam listopadowe festiwale!   Tostón Popular W niedzielę, 10 listopada, w Ojén odbędzie się Tostón Popular. Już od 1992Więcej oFestiwale gastronomiczne w Maladze – listopad 2019[…]

Festiwale gastronomiczne w Maladze – wrzesień 2019

Festiwale gastronomiczne w Maladze – wrzesień 2019

Festiwale gastronomiczne w Maladze – wrzesień 2019 Wakacje minęły szybko, a po sierpniowych festiwalach gastronomicznych, czas na powiew przedłużonego lata pod postacią wrześniowych festiwali gastronomicznych w Maladze. W tym miesiącu proponuję Wam dość różnorodne festiwale gastronomiczne w prowincji Malaga.   Fiesta del Ajoblanco W sobotę, 7 września, w Almáchar odbędzie się jedno z najpopularniejszych wydarzeńWięcej oFestiwale gastronomiczne w Maladze – wrzesień 2019[…]

Gazpacho z czereśniami

Gazpacho z czereśniami

Gazpacho to najpopularniejszy chłodnik z Hiszpanii. Można wręcz powiedzieć, że jest to kultowy andaluzyjski chłodnik. Upływający czas, zmiany w podejściu do gazpacho i kulinarne eksperymenty w Hiszpanii doprowadziły do powstania nowych wersji gazpacho – gazpacho z owocami. Jest to zdecydowanie ciekawy sposób na przygotowanie chłodnika, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. CorazWięcej oGazpacho z czereśniami[…]

Festiwale gastronomiczne w Maladze – sierpień 2019

Festiwale gastronomiczne w Maladze – sierpień 2019

Festiwale gastronomiczne w Maladze – sierpień 2019 Po czerwcowych festiwalach gastronomicznych oraz licznych wydarzeniach gastronomicznych w lipcu czas na sierpniowe festiwale gastronomiczne w Maladze.   Día del Gazpacho W sobotę, 3 sierpnia, w Alfarnatejo odbędzie się Día del Gazpacho czyli Dzień Gazpacho. Święto jest hołdem dla lokalnego hiszpańskiego chłodnika nazywanego „gazpacho de los tres golpes”-Więcej oFestiwale gastronomiczne w Maladze – sierpień 2019[…]

Gazpacho truskawkowe

Gazpacho truskawkowe

Gazpacho to najpopularniejszy chłodnik z Hiszpanii. Można wręcz powiedzieć, że jest to kultowy andaluzyjski chłodnik. Z czasem rozwój gastronomii doprowadził do tego, że z gazpacho i innymi chłodnikami zaczęto eksperymentować, wprowadzając do nich nowe składniki. Jednym z takich ciekawych połączeń jest robienie gazpacho z owocami. Dość popularne już stało się gazpacho z truskawkami, do któregoWięcej oGazpacho truskawkowe[…]