MAGDALENA KOKOTKIEWICZ – Licencjonowany przewodnik po Maladze i Andaluzji
Festiwale gastronomiczne w Maladze – październik 2018 Nastała jesień i widać to nawet po festiwalach gastronomicznych w Maladze. Po wrześniowych festiwalach gastronomicznych z festiwalem kóz na czele, czas na październik… Día de las Sopas Perotas W sobotę, 6 października, w Álora odbędzie się festiwal zupy nazywanej „sopa perota”. Co to za zupa? Sopa perota…
Mango w Maladze O ile obecność pomidorów czy pomarańczy w diecie śródziemnomorskiej, jak i w kuchni hiszpańskiej jest tak oczywista, że nie trzeba jej tłumaczyć, jednak niemałe zdziwienie budzi obecność na stołach mango w Maladze. Kuchnia fusion, a może kuchnia międzynarodowa? Nic z tych rzeczy! Uprawy mango w Maladze Mango, owoc pochodzący z Indii i…
Festiwale gastronomiczne w Maladze – wrzesień 2018 Wakacje minęły szybko, a po sierpniowych festiwalach gastronomicznych, czas na powiew przedłużonego lata pod postacią wrześniowych festiwali gastronomicznych w Maladze. W tym miesiącu proponuję Wam dość różnorodne festiwale gastronomiczne w prowincji Malaga. Fiesta del Ajoblanco W sobotę, 1 września, w Almáchar odbędzie się jedno z najpopularniejszych wydarzeń…
Ajoblanco znaczy tyle co biały czosnek, to dosłowne tłumaczenie nazwy tego pochodzącego z Malagi chłodnika. Ajoblanco jest wyjątkowym chłodnikiem, ponieważ jako jedyny z tradycyjnych, popularnych chłodników nie ma koloru ani czerwonego, ani pomarańczowego. Ajoblanco jest białym chłodnikiem. Składnikami ajoblanco są migdały, woda i chleba. Nie znajdziemy w tym chłodniku pomidorów, ogórka ani papryki. Na górze…
Feria de Malaga 2018 – Informacje Praktyczne Feria de Malaga to najważniejsze święto miasta Malaga. W czasie trwania Feria de Malaga miasto zamienia się w prawdziwą ferie kolorów oraz dźwięków, a na każdym kroku widać, że mieszkańcy Andaluzji na prawdę potrafią cieszyć się życiem. O historii oraz przebiegu Festiwalu Malagi możecie przeczytać więcej tutaj. Przygotowałam…
Feria de Malaga Feria de Malaga to najważniejsze święto miasta Malaga. W czasie trwania Feria de Malaga miasto zamienia się w prawdziwą ferie barw, kolorów oraz dźwięków, a na każdym kroku widać, że mieszkańcy Malagi na prawdę potrafią cieszyć się życiem. Historia Feria de Malaga, po polsku inaczej Festiwal Malagi, trwa 9 dni i często…
Festiwale gastronomiczne w Maladze – sierpień 2018 Po czerwcowych festiwalach gastronomicznych oraz lipcowych gastronomicznych atrakcjach czas na sierpniowe festiwale gastronomiczne w Maladze. Día del Gazpacho W sobotę, 4 sierpnia, w Alfarnatejo odbędzie się Día del Gazpacho czyli Dzień Gazpacho. Święto jest hołdem dla lokalnego hiszpańskiego chłodnika nazywanego „gazpacho de los tres golpes”- inaczej gazpacho…
Słodycze z Malagi: Torta de Algarrobo Niepowtarzalny smak ciastek nazywanych Torta de Algarrobo cieszy podniebienia mieszkańców Malagi od pokoleń. Ciastka te są popularnym elementem śniadań, jak i podwieczorków w wielu domach. Słodkie ciastka o posmaku oliwy z oliwek mają niepowtarzalny smak. Charakterystyka Przepis na Torta de Algarrobo pochodzi jeszcze z czasów muzułmańskich, choć na przestrzeni…
Porra antequerana to bliski salmorejo i gazpacho chłodnik z Malagi. Antequera, miasto w prowincji Malaga, to miejsce, z którego pochodzi ten chłodnik o dość mało popularnej w Polsce nazwie. Składnikami porry są głównie pomidory, papryka, chleb, oliwa z oliwek i czosnek. Porra antequerana posypywana jest z góry kawałkami dojrzewającej szynki, tuńczykiem i jajkiem na twardo….
Medina Azahara Medina Azahara (w prowincji Cordoba) to X-wieczny kompleks pałacowo-miejski z czasów Abd al Rahmana III, który od dziś (1.07.2018) jest wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Kolejny obiekt w Andaluzji otrzymał to prestiżowe wyróżnienie! Na czym polega fenomen tego obiektu? Historia splendoru Miasto Medina Azahara zostało zbudowane przez pierwszego kalifa Al-Andalus, kalifa…