Festiwale gastronomiczne w Maladze – październik 2018 Nastała jesień i widać to nawet po festiwalach gastronomicznych w Maladze. Po wrześniowych festiwalach gastronomicznych z festiwalem kóz na czele, czas na październik… Día de las Sopas Perotas W sobotę, 6 października, w Álora odbędzie się festiwal zupy nazywanej „sopa perota”. Co to za zupa? Sopa perotaWięcej oFestiwale gastronomiczne w Maladze – październik 2018[…]
Mango w Maladze O ile obecność pomidorów czy pomarańczy w diecie śródziemnomorskiej, jak i w kuchni hiszpańskiej jest tak oczywista, że nie trzeba jej tłumaczyć, jednak niemałe zdziwienie budzi obecność na stołach mango w Maladze. Kuchnia fusion, a może kuchnia międzynarodowa? Nic z tych rzeczy! Uprawy mango w Maladze Mango, owoc pochodzący z Indii iWięcej oMango w Maladze[…]
Festiwale gastronomiczne w Maladze – wrzesień 2018 Wakacje minęły szybko, a po sierpniowych festiwalach gastronomicznych, czas na powiew przedłużonego lata pod postacią wrześniowych festiwali gastronomicznych w Maladze. W tym miesiącu proponuję Wam dość różnorodne festiwale gastronomiczne w prowincji Malaga. Fiesta del Ajoblanco W sobotę, 1 września, w Almáchar odbędzie się jedno z najpopularniejszych wydarzeńWięcej oFestiwale gastronomiczne w Maladze – wrzesień 2018[…]
Ajoblanco znaczy tyle co biały czosnek, to dosłowne tłumaczenie nazwy tego pochodzącego z Malagi chłodnika. Ajoblanco jest wyjątkowym chłodnikiem, ponieważ jako jedyny z tradycyjnych, popularnych chłodników nie ma koloru ani czerwonego, ani pomarańczowego. Ajoblanco jest białym chłodnikiem. Składnikami ajoblanco są migdały, woda i chleba. Nie znajdziemy w tym chłodniku pomidorów, ogórka ani papryki. Na górzeWięcej oAjoblanco[…]
Festiwale gastronomiczne w Maladze – sierpień 2018 Po czerwcowych festiwalach gastronomicznych oraz lipcowych gastronomicznych atrakcjach czas na sierpniowe festiwale gastronomiczne w Maladze. Día del Gazpacho W sobotę, 4 sierpnia, w Alfarnatejo odbędzie się Día del Gazpacho czyli Dzień Gazpacho. Święto jest hołdem dla lokalnego hiszpańskiego chłodnika nazywanego „gazpacho de los tres golpes”- inaczej gazpachoWięcej oFestiwale gastronomiczne w Maladze – sierpień 2018[…]
Słodycze z Malagi: Torta de Algarrobo Niepowtarzalny smak ciastek nazywanych Torta de Algarrobo cieszy podniebienia mieszkańców Malagi od pokoleń. Ciastka te są popularnym elementem śniadań, jak i podwieczorków w wielu domach. Słodkie ciastka o posmaku oliwy z oliwek mają niepowtarzalny smak. Charakterystyka Przepis na Torta de Algarrobo pochodzi jeszcze z czasów muzułmańskich, choć na przestrzeniWięcej oTorta de Algarrobo[…]
Porra antequerana to bliski salmorejo i gazpacho chłodnik z Malagi. Antequera, miasto w prowincji Malaga, to miejsce, z którego pochodzi ten chłodnik o dość mało popularnej w Polsce nazwie. Składnikami porry są głównie pomidory, papryka, chleb, oliwa z oliwek i czosnek. Porra antequerana posypywana jest z góry kawałkami dojrzewającej szynki, tuńczykiem i jajkiem na twardo.Więcej oPorra Antequerana[…]
Festiwale gastronomiczne w Maladze – maj 2018 Po majowych festiwalach gastronomicznych z Fiesta de la Naranja czas na czerwcowe atrakcje gastronomiczne. Pamiętam, że jako dziecko uwielbiałam czereśnie, te owoce nadal przypominają mi dzieciństwo. W czerwcu proponuję Wam udział w festiwalu gastronomicznym z tymi owocami. Día de la Cereza W sobotę, 30 czerwca, w AlfarnateWięcej oFestiwale gastronomiczne w Maladze – czerwiec 2018[…]
Gazpacho to najpopularniejszy chłodnik z Hiszpanii. Można wręcz powiedzieć, że jest to kultowy hiszpański chłodnik. Gazpacho można zarówno jeść, jak i do pić. W Hiszpanii nikt nie wyobraża sobie lata bez chłodzącego gazpacho. Składnikami gazpacho są surowe warzywa, z których podstawę stanowią pomidory, ogórek, papryka oraz cebula lub czosnek. Proporcje składników na gazpacho mogą sięWięcej oGazpacho[…]
Owoce egzotyczne w Maladze Często odwiedzając Mercado de Atarazanas, halę handlową w centrum Malagi, słyszę zachwyt turystów nad egzotycznymi owocami. Owoce egzotyczne w Maladze? Wielu nawet nie zdaje sobie z tego sprawy, że większość z nich pochodzi właśnie z prowincji Malaga. Unikalne warunki klimatyczne w znacznej części prowincji Malaga doprowadziły do tego, że w przeciąguWięcej oOwoce egzotyczne w Maladze[…]